「The Consumer Goods Forum」が手掛ける食品廃棄削減プロジェクト「サステナブル・キッチン」を支援

国際的に“食”のネットワークを構築し、アジア食品・食材を中心とした卸売事業を展開する西本Wismettacホールディングス株式会社（本社：東京都中央区、代表取締役会長 CEO：洲崎良朗、以下「Wismettacグループ」）は、サステナビリティ活動の一環として、2024年6月に加盟した「The Consumer Goods Forum（以下、CGF）」が食品廃棄削減に向けた取組として行うプロジェクト”Sustainable kitchen(以下、サステナブル・キッチン)”を支援いたします。

CGFは、世界中の消費財のリテーラーとメーカーを結集する唯一の国際的な業界団体であり、消費財・流通企業やサービスプロバイダーを中心に、約400社（70カ国以上）が加盟しています。4つの柱（サステナビリティ、食品安全、ヘルス&ウェルネス、バリューチェーン）の下に8つの行動連合を通じて社会的・環境的課題に取り組んでいます。

その行動連合の一つである食品廃棄物ワーキンググループでは、近年、重大な環境的、社会的問題として注目を浴びている食品廃棄物について、2015年9月25日に国連総会で採択された持続可能な開発目標 12.3 の達成に合わせ、サプライチェーンにおける食品ロスと廃棄を半減させることを目標としています。

その施策の一環としてCGFでは食品廃棄物を減らし、より健康的な食習慣を取り入れる行動変容を促すオンラインハブ「サステナブル・キッチン」を立ち上げました。

Wismettacホールディングスグループは2024年６月に本団体に加盟^（*1）し、各コミュニティの中で課題解決に取り組んでおり、その活動の一環として「サステナブル・キッチン」にレシピ提供を行い、本活動の支援を行っております。

Wismettacグループは、食を通じた持続可能な社会の実現に貢献することを目的に「サステナビリティ基本方針」を制定しております。^(*2)食のグローバル企業として、食品廃棄課題等に対してフードバンクへの寄附等、各種取り組み課題を推進してまいりました。今後もCGFでの活動を通じてサステナビリティ・食品安全分野を中心に世界的トレンドの把握やグローバルリテーラー、メーカー、規制当局とのネットワーキング強化を図りながら、日本、ひいては世界の抱える課題解決に商社の視点から寄与してまいります。

(*1) 消費財業界の主要企業が社会的課題を共同で取り組む「The Consumer Goods Forum」に加盟

(*2) サステナビリティ基本方針

■Sustainable kitchenについて

2024年６月11日にThe Consumer Goods Forumによって立ち上げられたオンラインハブです。CGF加盟企業が食品廃棄物の削減に効果的なレシピを公開することで、消費者にとって健康的な食習慣を取り入れつつ食品廃棄物削減に向上すること促すことが目的のレシピ共有のWebサイトです。シカゴで開催された世界サミットで発表されたこのウェブサイトでは、このプロジェクトを先導するために集まったCGFの食品廃棄物行動連合とより健康的な生活のためのコラボレーション行動連合のメンバーが作成したレシピやリソースが紹介されています。

公式サイトはこちら（英文のみ）

https://www.sustainablekitchen.org/

■The Consumer Goods Forumについて

2009年に、「CIES -The Food Business Forum」（国際チェーンストア協会）、「Global Commerce Initiative」（GCI：標準化推進団体）、「Global CEO Forum」という3つの組織が合併して設立されました。世界中の消費財のリテーラーとメーカーを結集する唯一の国際的な消費財業界団体で、世界の消費財企業とサービスプロバイダーを中心に、約400社（70カ国以上）が加盟しています。

日本からは、小売企業、食品メーカー、消費財メーカーを中心に64社が加盟しています。

公式サイトはこちら

（GLOBAL）https://www.theconsumergoodsforum.com/

（日本）https://www.theconsumergoodsforum.com/jp/